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Crème
Ce mélange gourmet d'exception est particulièrement adapté à un schümli richement aromatique. Les arômes épicés des grains d'Arabica d'Amérique centrale de haute qualité sont immédiatement perceptibles. L'équilibre parfait entre acidité et douceur permet aux arômes fruités, avec une pointe d'amande, de s'exprimer pleinement.
Ce mélange gourmet d'exception est particulièrement adapté à un schümli richement aromatique. Les arômes épicés des grains d'Arabica d'Amérique centrale de haute qualité sont immédiatement perceptibles. L'équilibre parfait entre acidité et douceur permet aux arômes fruités, avec une pointe d'amande, de s'exprimer pleinement.
Profil gustatif
Boisson
Grains
Brésil, Honduras, Inde
Pourquoi 20 minutes de torréfaction font la différence
Le café industriel est souvent torréfié à très haute température pendant quelques secondes seulement. Le résultat : une torréfaction inégale, brûlée à l’extérieur et agressive à l’intérieur.
Chez Turm Kaffee, nous prenons le temps. Nos grains sont torréfiés lentement, jusqu’à 20 minutes, à des températures plus basses. Cette approche permet de réduire l’acidité excessive et de développer des arômes plus équilibrés.