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Nepal Mount Everest

Nepal bringt seit einigen Jahren ganz spezielle Kaffees auf den Markt. In der Himalaya-Region Gorkha haben verschiedene Bauern mit dem Kaffee Anbau in den 1990iger Jahren begonnen. Unsere Bezugsquelle ist eine Plantage von 70 ha, die 1994 gegründet wurde und auf einer Höhe von 1‘400 m ü.M. liegt. Die Bewässerung erfolgt durch das frische Schneewasser des übr 7'000 m ü.M. liegenden Ganesh-Himal Gebirges.  

Unser Kaffee wird nass aufbereitet, d.h. die Kaffeekirschen werden ca. 24 Stunden in Wasser eingelegt und anschliessend weitgehend vom Fruchtfleisch geschält. Durch die Feuchte und Resten des Fruchtfleisches setzt eine Fermentation ein. Danach werden die Bohnen vom Fruchtfleisch getrennt, getrocknet, die Pergamenthaut entfernt, sortiert und für den Export bereit gemacht.

Diese aussergewöhnliche Kaffeebohne besticht durch exotische Aromen und entfaltet einen vollen Körper. Die Aromen nach leicht gerösteten Kakaobohnen, Jasmin, roten Beeren und kandierten Orangen sorgen für den besonderen und vollmundigen Kaffeegenuss.

 

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SKU
14772
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Grösse

250g

Produktionsland

Schweiz

Geschmack

Säure
Körper

Bohnen

Nepal

Arabica
100%

Zubereitung

Sieb
Filter
French
Vollautomat

Getränk

Espresso
Kaffee
Filterkaffee
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